se ha estropeado a los 2 años y 10 dias, ha dejado de funcionar, que cada uno juzgue por si mismo

Es un buen horno para iniciarse en el mundo de las pizzas, resultados decentes para ir cogiendo práctica y con el tiempo pasarte a algo mejor. Muy contento, todavía lo tengo después de varios años y lo sigo utilizando de vez en cuando a pesar de tener otro horno profesional para pizzas

Es muy rápido, las pizzas se hacen en 4-5 minutos y mucho mejor que en el horno. Solo la he usado 2 veces pero estoy contenta

Fantastico. Gracias

Weil ich sehr gerne eigenen Teig mache, diesen mit diversen Kräutern verfeinere und nur die besten Beläge für meine Pizza nehme, fehlte nur noch der entsprechend heisse Ofen.Der Ofen wirkt sehr stylisch. Die Aufwärmzeit ist für meine Geduld etwas lang. Zumal wenn der Ofen einmal aufgeheizt ist, muss man ihn offen lassen, bis die Heizlampe wieder angeht. Hat was nostalgisches, mag ich.Problematisch ist bei eigenen Teigen, dass die Pizzen instabil sind. Holt euch daher auf jeden Fall auch einen Pizzaschieber. Denn sonst kriegt ihr euren dünnen Pizzateig mit dick Belag nicht auf den brutal heissen Stein. Und wenn mit biegen und hebeln doch, geht dann alles Belag daneben und versaut euch den Pizzastein, wie ich es verursacht hatte. Käse und Fett machen den Stein sehr schnell unschön und die Flecken lassen sich auch nicht mehr entfernen. Nicht schlimm! War ja meine Schuld.Ist die Pizza einmal drin, ist sie nach 5 Minuten fertig. Gefühlt geht dann auch just wieder die Heizlampe aus, was auch ein guter Indikator dafür ist dass die Pizza fertig ist. Ich schaue sicherheitshalber aber immer wieder mal rein.Ich behalte das Gerät. Macht richtig was her auf viel mehr Grad die Pizza zu backen!

Acheté il y a quelques mois déjà et ce n'est que du bonheur.Avec un peu de technique et de recherche on arrive à sortir des pizzas très bonnes!Une bonne pâte maison et de bons ingrédients et vous avez de superbes pizzas.Le four avec un peu de bricolage offre de très belles performances (d'origine également mais demandera plus de temps de cuisson).Je vous conseille de prendre également une pèle en bois pour préparer la pizza une spatule en fer fine pour tourner la pizza et un thermomètre laser pour contrôler la température du four.

Also.... Ihr habt den Titel gelesen... jetzt darf ich mich nicht mehr verstecken, wie man hier in Deutschland schön sagt... ich muss "liefern".Als Italiener liebe ich Pizza (Überraschung!! :) ... meine Landsleute haben darauf ein Business gebaut...), und habe gewisse Ansprüche. Für was ich esse... und was ich an meinen Freunden anbiete.Zuerst: Hut ab, bereits viele Rezensenten haben hier interessanten Bewertungen zur verfügung gestellt.Es freut mich, dass man eine gute Pizza schätzt.Als Sprachstudent vor vielen Jahren in Saarbrücken, erklärte mal der Lehrer: "das Geschlecht der Substantiven unterliegt keinen einheitlichen Regeln, was aber schön und gut ist, meistens ist weiblich: die Liebe, die Pasta, ...die Pizza.." :)Jetzt, zu uns: der Ofen ist einer der am meisten verbreitetsten in Italien, weil sehr wenig Plastik dabei ist, die innere Decke aus Edelstahl (Legierung 430) besteht und leicht zu reinigen ist.Der Ofen hält sehr höhe Temperaturen... deswegen wird oft getunt (modding) um die 500°C zu erreichen.Schliesslich, ist günstig.Das Modell "Ferrari" ist historisch sehr bekannt in Italien, dennoch, die moderne Versionen nicht mehr geliebt, seitdem von einigen Jahre das Europäische Parlament eines Gesetzt eingeführt hat, womit die Temperatur alle Ofens de facto max 300°C erreichen, und die Paar moderne Modelle von Ferrari schwer zu modifizieren sind.Oft werden Ofen mit max Temperatur von 400°C beworben, dennoch, diesen Wert wird in idealen Bedingungen gemessen, ohne Pizza und stets geschloßen gehalten.Jeder kleiner Ofen erreicht in besten Fall max 300°C, was schon ok ist, aber nicht für eine echte Pizza.Eine Pizza entfaltet seines echtes Geschmack wenn bei etwa 450°C gebacken wird, für max 90 Sekunden.Zuhause bereitet man eher eine "Focaccia" zu, mit einem üblichen Einbau-Ofen.Unterschied ist, dass Pizza genau wie Brot am Rand trocken ist, Focaccia ist eher feucht (trotzdem lecker).Eine Pizzastein hilft etwas Feuchtigkeit aus dem Teig zu ziehen, reicht aber nicht aus.Ihr fragt Euch dann direkt: ohne Tuning, ist der Spice Caliente dann schlecht? Nein.Es wird eine Pizza werden die sehr ähnlich ist wie eine echte, vor allem wenn der Teig sehr dünn ist.Ich werde aus rechtliche Grunde nicht empfehlen, weder Beschreiben, wie das Tuning gemacht wird, ist aber sehr einfach und kann Rückgängig gemacht werden. Es werden 2 Thermostaten "angepasst". In Internet ist die Prozedur beschrieben... "modding Spice Caliente".Probeweise habe ich ein anderes Modell bei einem Freund verwendet, von Springlane glaube ich, nach 5 Pizza (ohne Tuning) war das Ding durch, Kurzschluss, Widerstand gebrannt.Mein Spice Caliente hat bereits etwa 50 Pizza hinter sich, die interne Kuppel lässt sich sehr gut reinigen (bei dem Springlane war es schwer und sind sofort Kratzen entstanden, mit einem Schwamm!), die Stein reinige ich mit Schleifpapier.Definitiv, die Pizza die man damit macht schmeckt wie echte Pizza.Bei Fragen, stehe ich Euch gerne zur Verfügung.Über ein "Like" hier unten würde ich mich sehr freuen.Buona pizza a tutti!

Avevo un G3 Ferrari che ho dovuto smaltire in quanto andato in corto dopo un anno di utilizzo (colpa mia).Iniziando col premettere che, se non avete intenzione di modificarlo va comunque abbastanza bene e lo inserirei sulla stessa linea d'onda del Ferrari, con la differenza che questo costa qualcosina di meno ed è costruito con materiali un pelo migliori.Tuttavia la qualità costruttiva lascia un po a desiderare ma personalmente per quel che costa è fatto anche fin troppo bene.Per alcuni dettagli l'ho preferito al Ferrari perché è molto piu semplice a livello costruttivo, piu da battaglia. Totalmente in ferro e acciaio inox, non presenta la coibentatura interna come nel ferrari e la calotta interna dovrebbe essere in acciaio inox.Mi è sembrato impieghi solo un pochino piu di tempo a raggiungere la temperatura.A proposito di questo, cosi com'è non supera i 300° C, pertanto consiglio caldamente la modifica, procedura per cui l'ho preferito al Ferrari, in quanto molto piu semplice da eseguire. Cercate sul forum LaConfraternita per maggiori info.Non mi piace invece il fatto che tende a scivolare sul piano. I piedini che lo sostengono hanno meno grip, per intenderci. E' molto meno ingombrante del ferrari e meno plasticoso.Un'altra cosa che non mi piace è il pomello per aprire il coperchio, situato al centro. Molto scomodo non tanto per aprire ma per richiudere il coperchio in quanto si nasconde sul posteriore e, se non si fa un po' d'attenzione si rischia di toccare la calotta e ci si brucia.Consiglio ampiamente l'acquisto al Ferrari per una questione di prezzo, di materiali e di facilità alle modifiche.Senza modifica cuoce la pizza in 5-6 minuti, con la modifica in due minuti e mezzo.Se ti sono stato utile per favore fammelo sapere cliccando sul tasto qui in basso.Grazie!

Si lo dejas calentar bien, te deja una pizza perfecta en cuestion de 3-4 minutos. Hemos probado a hacer la masa y a usar masas refrigeradas e incluso meter pizzas precocinadas, sirve para todo. Aún así, donde realmente es útil, es para hacer pizzas napolitanas de masa fina (preparando tu propia masa), ya que al alcanzar tanta temperatura, se hacen rapido y los bordes quedan hinchados y esponjosos, a la vez que la base queda crujiente.Hay que tener mucho cuidado de que no rompa la base y vierta queso derretido, ya que se pega y luego es bastante dificil de limpiar.

Cuando recibí el horno, un día antes de lo previsto, horneé 4 pizzas en 5 minutos cada una. Fue increíble ver cómo crece la masa desde el primer minuto. Tras 2 semanas de uso, las pizzas siguen saliendo de 10.He medido la temperatura con un nuevo termómetro infrarrojos en la piedra refractaria y es de 400º C (inicialmente medÍ 300º C, pero era un problema con el limite superior del termómetro), que se ve que es LA CLAVE para que la base de la masa salga ligeramente tostada, la miga esponjosa y con grandes alveolos y la certeza de que los bordes salen ligeramente crujientes.La masa la he hecho yo mismo siguiendo una receta de internet y me ha llevado 10 minutos de preparación, 30 min de fermentación en reposo y 15 min para hacer las bases de masa.Nunca me habían salido las pizzas tan buenas. Se ve que el horno es muy importante para las pizzas.Los materiales aparentan ser de buena calidad. Ya veremos con el uso. Todo es metálico, excepto las 3 patas de apoyo y el tirador de la tapa, con los que nos evitamos la liberación de sustancias del plástico por las altas temperaturas que podrían alcanzar los hornos con mucho plástico (la temperatura de la superficie metálica es de unos 90º C) y no se puede tocar para evitar quemarnos.Una advertencia de seguridad por si alguien pone papel de hornear, hay que asegurar que el papel no toca la resistencia superior para evitar que se encienda..

Nos ha gustado mucho. Siguiendo las instrucciones de uso nos han salido bien desde la primera pizza y a base de usarla hemos ido ajustando para un mejor resultado. Fácil, muy fácil de usar y muy práctica. Te permite disfrutar del sabor de pizzería en casa sin pérdidas de energía. Es cierto que la piedra se ennegrece rápido, pero para nosotros no es un problema. En el último uso hemos incorporado una rejilla de aluminio sobre la que hacemos una primera cocción para después pasarla a la piedra el último minuto y han quedado perfectisimas, sobre todo muy útil cuando la masa es un poquito más gordita, de esta forma se cuece perfectamente.

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Se obtiene un acabado perfecto como el de una pizzeria tras experimentar unas cuantas veces, compra muy recomendable. Las variables son: porcentaje de hidratación de la masa (masa de agua vs masa de harina) y tiempo. Si lleva poca agua (menos de 60%) se hará enseguida por debajo y no nos quedará el borde tostado por arriba. En mi caso con hidratación del 63% y 3 minutos obtengo el resultado perfecto.Por otra parte, mucho cuidado con las masas de pizza compradas: están pensadas para hornos convencionales que solo llegan a 250 grados por lo que tienen un porcentaje de agua mucho menor que la masa fresca (así además es más manejable), pero si se siguen las instrucciones que vienen con el horno, la pizza se carbonizará completamente en cuanto haga contacto con la piedra, mientras dentro y por encima estará sin hacer.