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No hay artículos en el carroPreparación termómetro – insustituible ayuda de cada Brewer. Gracias a que cada Brewer será capaz de ajustar con precisión la temperatura y las etapas necesarias en preparación. Fácil de leer manual de cara y la va a ayudar con el proceso de elaboración de cerveza. Para ladrillo: 40 °C (10 – 20 min) – Ferulic período, típico para cervezas de trigo, permite para producir un clavo consejos. 50 – 52 °C (10 – 20 min) – Proteínas período – proporciona compuestos orgánicos con la levadura necesaria para la fermentación. No es obligatorio. 62 °C (15 – 60 min) – maltosa período – la principal agente es beta-amylase, que produce fermentado azúcares. El ya el período, será el más seco de la cerveza. 72 °C (15 – 60 min) – Dextrina período – la principal agente es alpha-amylase, que produce non-fermentable azúcares mejorar el cuerpo y aumentar la la dulzura de la cerveza. El más largo el período, el cuerpo y dulzura La cerveza tendrá. El sabor y contenido de alcohol en cerveza es afectado por Malting períodos. Al regular su duración, que puede decidir sobre el tipo de cerveza que se producen. Para aficionados de Brewers, recomendamos Malting en 65 – 67 °C Contenido de Alcohol para lograr una óptima y cuerpo. Hasta 80 °C – Temperatura Enzyme desactivación. heative sobre esta temperatura puede provocar la liberación de almidón adicional con desactivar las enzimas. En consecuencia, el lote será turbid, la cerveza se estropeen y compuestos interrumpir el sabor de la cerveza se publique. 100 °C (60 minutos) – Barril de ebullición. Por lo general este es el escenario en el que se añaden lúpulo.
dieterbissel
Reseñado en Alemania el 21 de enero de 2022
Ich suchte was wo man die Temperatur für ein Pott Wasser misst ,womit man Geflügel drin brüht.Also den Temperaturbereich und auch die entsprechende Länge, da der Wasserstand ja im Pott nicht bis unter den Rand geht.Am Ende wenn man jetzt mal von elektronischen Sachen absieht ,ist das Ding quasi alternativlos, ich habe nichts anderes gefunden, was in diesem Temperaturbereich und die Länge hat.Der Sensor scheint auch ganz unten zu sitzen wenn man den Finger dran hält reagiert es zügig ,DieTemperatur mit der Außentemperatur stimmte auch überein, also wird's wohl hinhauen.
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